横島物産は長野県、信州千曲市で自社農園のあんずを使ったジャムなどの加工品をつくっています。

たもぎ茸種菌販売

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当社では、設立当初よりきのこの種菌開発種菌販売を行っています。
きのこに関する種菌のご質問、お問い合わせは下記まで。お気軽にどうぞ。

最強の健康食品 たもぎ茸

たもぎだけとは、、、

たもぎだけとは、主にヤチダモの倒木に自生するヒラタケ科ヒラタケ属のきのこで、初夏から初秋にかけて東北から北海道のみで採れるため「幻のきのこ」と呼ばれています。鮮やかな黄色のカサが特長で、旨味成分であるグルタミン酸を多く含み、味・香り・食感が抜群の食用きのこです。

タモギ写真

ダシのきのこ「たもぎだけ」

たもぎだけには、アミノ酸や核酸が多く含まれ「ダシのきのこ」とも言われています。旨味成分がバランスよく含まれているので、和洋中どんな料理にも合う最高の食材です。

驚異の健康食品

たもぎ茸(タモギダケ)は血糖値やコレステロール値を抑え抗がん作用があるとされる「β-グルカン」がアガリクス茸の倍以上、ビタミンEの7000倍もの抗酸化物質が含まれる「エルゴチオネイン」は他の栽培きのこの10倍以上も含まれ、美肌や老化防止等の効果でも注目されています。

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エルゴチオネインとは、キノコなどの菌類や一部の細菌のみが合成できる成分です。
抗酸化作用が強く、DNAの損傷や過酸化脂質の生成を防ぐ働きが期待されています。
また、抗酸化作用に加え、光による肌の老化を抑制する効果があると言われており、美容の面からも注目されている成分です。

【エルゴチオネインの健康効果】
・活性酸素を除去する効果
・美肌効果
・過酸化脂質の生成抑制作用
・DNA損傷抑制作用

 

株式会社横島物産

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